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DER VERBAND "DEMETER" UND DIE IDEE DES BIOLOGISCH-DYNAMISCHEN LANDBAUS

Rückblick in die Geschichte, Gründung und Heute

Die mit der Marke "Demeter" verbundene biologisch-dynamische Wirtschaftsweise wurde von Rudolf Steiner, der von 1861 - 1925 lebte, begründet. Sein Ziel war, die Landwirtschaft von der Chemie loszulösen und vermehrt dem von ihm entwickelten Welt- und Menschenbild ("Anthroposophie") nachzugehen. Steiner hielt im Jahre 1924 den "Landwirtschaftlichen Kurs" unter dem Titel "Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft", bei dem er auf alltägliche Fragen einging und seine philosophische Grundlage mit einbrachte.
Während dieses Kurses wurde der "Versuchsring anthroposophischer Landwirte" von Zuhöreren gegründet, 1927 führte man den Namen "Demeter" für Produkte aus biologisch-dynamischem Anbau ein und 1954 wurde der Demeter-Bund e. V. gegründet. Der Name "Demeter" stammt von der gleichnamigen altgriechischen Göttin der Fruchtbarkeit und des Ackerbaus.
Weltweit gibt es etwa 3.500 Demeter-Betriebe, die auf 47 Länder verteilt sind. Allein in Deutschland findet man 1.300 landwirtschaftliche und gärtnerische Betriebe, die Mitglied des Demeter-Verbandes sind.

Die Idee hinter dem biologisch-dynamischen Landbau

Dr. Peter Schaumberger ist Geschäftsführer des Demeter-Bundes Deutschland und erklärt: "Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise beruht auf der Erkenntnis, dass Boden, Pflanze, Tier und Mensch in einem landwirtschaftlichen Kreislauf zusammenwirken. Das geistige Fundament ist der 'Landwirtschaftliche Kurs' Rudolf Steiners. In der landwirtschaftlichen Praxis gilt es nicht nur, biologisch zu wirtschaften, sondern auch die von Steiner entwickelten landwirtschaftlichen Präparate einzusetzen und die Wirkung der kosmischen Kräfte zu berücksichtigen." Somit werden landwirtschaftliche Erzeugnisse mit in gewissermaßen übersinnlichen Kräften in Bezug gesetzt und sind dadurch auch bedeutend hochwertiger gegenüber solchen aus der konventionellen Landwirtschaft.

Ein Zitat von Rudolf Steiner verdeutlicht seine komplexe Überlegungsweise:

"Denn Sie müssen ja wissen, dass zum Beispiel die kosmischen Wirkungen, die in einer Pflanze zur Geltung kommen, die vom Inneren der Erde heraus kommen, hinaufgeleitet werden. Ist also eine Pflanze besonders reich an kosmischen Wirkungen und frisst diese ein Tier, dass nun seinerseits gleichzeitig Mist liefert aus seiner Organisation heraus auf die Grundlage eines solchen Futters, so liefert dieses Tier den besonders geeigneten Mist für diesen Boden, wo die Pflanze wächst."

Bedeutung der Präparate

Bei den sogenannten Präparaten handelt es sich um von Landwirten hergestellte Mittel, die eine positive Einwirkung auf landwirtschaftliche Produkte haben. Zur Herstellung werden Pflanzenteile und tierische Organe verwendet. Meist brauchen Präparate einen ganzen Jahresrhythmus um zu reifen, da die verschiedenen Pflanzen nur zu bestimmten Jahreszeiten geerntet werden dürfen.

Richtilinien für Demeter-Betriebe

Den Demter-Betrieben ist es verboten, Produkte ionisierend zu bestrahlen, sie zu begasen oder gentechnisch veränderte Rohstoffe zu verwenden. Des Weiteren müssen sie gewisse Bestimmungen, was die Tierhaltung und auch den Anbau von Pflanzen angeht, befolgen. Die Einhaltung dieser Richtlinien überwacht der Demter-Bund.